Das Trüffelöl ist ein delikates und aromatisches Würzöl, das mit einem qualitativ hochwertigen, kaltgepressten Olivenöl hergestellt wird. Wie lange hält Trüffelöl? Ein Trüffel in Schwarz verleiht dem Trüffelöl dagegen einen dezenten Geruch und hat dafür einen starken Geschmack. Sie können den Trüffel kurz abbürsten und direkt verwenden. Unsere Vergleichstabelle dient gemeinsam mit diesem Ratgeber als hilfreiche Begleitung, damit Sie die Trüffelöle objektiv bewerten können. Als es geboren ist, Trüffelprodukte dringt er durch alle Wachen die der Mann ausgestellt hat, und will der Frau nur dann das Kind lassen, wenn sie seinen Namen weiß. Nun machen sich die Söhne nach einander auf, und nur in der Menge der verschiedenen Aufgaben die der dritte Sohn zu bestehen hat, trüffeln weichen die verschiedenen Erzählungen ab. Nach vier im Ganzen übereinstimmenden, im Einzelnen sich ergänzenden Erzählungen aus Hessen. 1582) 97. Nach andern Erzählungen in den Erfurter Kindermärchen S. 94-150, in Wolfs Hausmärchen S. 230-242, und bei Meier Nr. 5. Abgeschwächt in den meisten Zügen und in anderer Verbindung bei Zingerle S. 157. Im Norden ist es aber schon früh bekannt gewesen und ohne Zweifel auch in andern Theilen Europas. Walachisch bei Schott Nr. 26. Aus der Bukowina von Staufe in Wolfs Zeitschrift 2, 389. Wahrscheinlich wird es auch in Polen erzählt (s. unten).

1808 6tes Stück S. 8-17. Der Schluß hat Ähnlichkeit mit dem Fortunat und das Ganze Verwandschaft mit dem Märchen vom Knüppel aus dem Sack (Nr. 36), mit der Räuberhöhle in Wolfs Hausmärchen S. 116 und einer Erzählung bei Zingerle S. 73. Niederländisch in Wolfs Wodana Nr. 5 S. 69. Dänisch bei Molbech Nr. 37. Tartarisch Relations of Ssidi Kur. Aus Hessen, in einer andern gleichfalls hessischen Sage wird das Märchen mit dem von Hänsel und Grethel (Nr. 15) verbunden. Die Hexe will das Hänsel, weil es fett ist, tödten und kochen, aber Grethel befreit es, und die Kinder laufen fort, vorher speit aber Grethel vor den Feuerherd. „Laß mich beim Feuer meine Glieder wärmen", spricht es, „so will ich dafür den Braten wenden und mit Butter begießen". Aber auch die Bohne, die nach der französischen Sage (bei der Aulnoy Nr. 8) in einen Kuchen gebacken wird, bei Kuhn in einen Topf beim Feuer gethan, und die Antworten gibt, stellt das schaffende Princip dar; am deutlichsten drückt es unser Märchen durch Blutstropfen aus. In vielen deutschen Märchen kommen Müller und Müllerstochter vor, das gegenwärtige aber erinnert ganz sonderlich an die nordischen Fenia und Menia, die alles was man haben wollte, mahlen konnten, und die der König Frode Frieden und Gold mahlen ließ.

Da ward es traurig, setzte sich aufs Dach, spann und spann, aber immer nichts als Gold. Aus Hessen; doch wird dieses Märchen hier und im Paderbörnischen auch häufig, wo nicht besser doch älter, mit folgendem Eingang erzählt, ein König war krank (nach andern blind) geworden, und nichts in der Welt vermochte ihn zu heilen, Bagnoli bis er einstmals hörte (oder es ihm träumte) daß weit davon der Vogel Phönix wäre, durch dessen Pfeifen (oder Gesang) er allein genesen könne. Die Söhne heißen auch hier Carl, Wilhelm und Artus, vom hilfreichen Fuchs kommt nichts vor, und fast in allem ist die deutsche Volkserzählung weit vorzüglicher. Das Stürzen in den Brunnen (wofür auch ein Steinbruch vorkommt) ist mit der Sage von Joseph, die Befreiung daraus durch den Fuchs mit der von Aristomenes (nach Pausanias), von Sindbad (nach 1001 Nacht), und Gog und Magog (nach Montevilla) merkwürdig verwandt. Ferner in der Sage von der Turandot (in dem 1001 Tag).

" So erfährt Turandot seinen Namen. Das aufgegebene Errathen des Namens kommt ebenso in einer dänischen Sage vor (Thiele 1, 45), wo einer einem Trold muß Herz und Augen geben für geleistete Dienste, wenn er nicht seinen Namen weiß. Oder einem heißen Kartoffelgratin mit einem knackigen Salat, einer herzhaften Quiche oder einer verlockenden Pasta mit Butter? „Da die Trüffelsuche aber in Deutschland in freier Natur verboten ist, macht eine Ausbildung nur Sinn, wenn man selbst den Trüffelanbau im eigenen Garten anstrebt oder auf einer Plantage als Erntehelfer eingesetzt werden möchte", betont das Trüffelteam. Wenn das Mädchen nach der einen Sage speit und die Speie antwortet, so muß man sich an jene Sagen erinnern, wonach durch Speien der Götter die irdischen Gestalten geschaffen werden. So heißt ein solcher (Müllenhoff Sagen S. 306 und 578) Knirrficker und Hans Donnerstag, und sie verrathen sich dadurch. Aus der braunschweigischen Sammlung gehört der Riesenwald S. 44-72 hierher, bei Müllenhoff Nr. 6 und bei Kuhn Nr. 1. Norwegisch bei Asbjörnsen Bd. 2. Schwedisch bei Cavallius Nr. 14. Ungarisch bei Mailath die Zauberhelene Nr. 12, bei Stier S. 28 das Zauberpferd, bei Gaal die gläserne Hacke S. 53. Verwandt ist bei der Aulnoy der Orangenbaum und die Biene (Nr. 8), im Pentamerone die Taube (2, 7) und Rosella (3, 9). Vor Leid und Schmerz zu Stein werden kommt auch in dem dänischen Lied von Rosmer vor; es hat einen tiefen Sinn und gleicht dem Erstarren, wenn Licht und Wärme entzogen ist.